要在iOS设备上安装谷歌浏览器的便携版，请按照以下步骤操作：
1. 首先，确保您的iOS设备已经越狱。如果您还没有越狱，请前往苹果官网下载并安装越狱工具（如太极助手、爱思助手等）。
2. 安装越狱后，打开Cydia应用商店。如果没有越狱，请先进行越狱操作。
3. 在Cydia应用商店中搜索“Google Chrome”，找到谷歌浏览器的便携版。点击“安装”按钮，等待安装完成。
4. 安装完成后，返回主屏幕，找到已安装的谷歌浏览器应用图标，点击进入。
5. 在谷歌浏览器的设置界面，您可以根据需要调整主题、语言等选项。此外，您还可以添加书签、收藏夹等个性化功能。
6. 要使用谷歌浏览器的便携版，请在主屏幕上找到谷歌浏览器应用图标，点击进入。然后，在地址栏输入您想要访问的网站地址，按回车键即可打开网页。
7. 若要退出谷歌浏览器，请点击屏幕右上角的“X”图标，选择“退出”。
8. 若要关闭谷歌浏览器，可以长按屏幕底部的电源按钮，或者点击屏幕右上角的“X”图标，选择“退出”。
9. 若要卸载谷歌浏览器，请长按屏幕底部的“Home”按钮，选择“卸载应用程序”，然后从列表中找到谷歌浏览器应用，点击卸载。
10. 最后，记得定期清理缓存和数据，以保持设备运行顺畅。