在火狐浏览器手机版中，你可以通过以下步骤更改UA伪装成苹果平板网页模式：
1. 打开火狐浏览器。
2. 点击右上角的菜单按钮（三条横线）。
3. 选择“选项”。
4. 在选项页面，点击“隐私与安全”下的“高级”。
5. 在高级设置页面，找到“模拟移动设备”部分。
6. 勾选“使用iOS设备模拟器进行测试”，然后点击“确定”保存设置。
7. 返回主界面，刷新页面，你应该能看到火狐浏览器已经成功伪装成苹果平板网页模式。