夸克浏览器的AI扫描仪功能可以让用户将纸质文件快速转换为电子档，具体步骤如下：
1. 打开夸克浏览器，进入“我的”页面。
2. 点击右下角的“AI扫描仪”图标，进入扫描界面。
3. 在扫描界面中，选择需要扫描的文件类型，如PDF、Word等。
4. 点击“开始扫描”，系统会自动识别纸张上的文字和图像，并将其转换为电子档。
5. 扫描完成后，可以在“我的”页面查看扫描结果，并进行编辑和保存。
需要注意的是，夸克浏览器的AI扫描仪功能可能受到网络环境、设备性能等因素的影响，导致扫描效果和速度有所不同。此外，该功能仅支持部分文件格式，如需使用其他格式，请先进行转换或导出。